Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

-->

Сердечки тушим на сковороде вместе с морковью. Они отлично сочетаются со свежей капустой и помидорами. Консервированный горошек хорошо дополняет сытный салат. В качестве заправки используем не майонез, а соус из сметаны и горчицы.

Продукты (на 4 порции)

Капуста пекинская – 300-400 г

Куриные сердечки – 250-300 г

Помидор – 200 г

Морковь – 80-100 г

Горошек зелёный консервированный – 120 г

Сметана жирностью 20 % – 60 г

Горчица (приправа) – 15 г

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Подготавливаем продукты.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Куриные сердечки нарезаем кружочками, убирая всё лишнее.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

В сковороду (с антипригарным покрытием) выкладываем сердечки и морковь, ставим на небольшой огонь и тушим, помешивая, 15-20 минут. В процессе тушения солим. Остужаем.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Помидор нарезаем крупными кубиками.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Смешиваем сметану и горчицу, немного солим.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

В миске соединяем пекинскую капусту, помидор, зелёный горошек и остывшие сердечки с морковью.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Заправляем салат сметанно-горчичным соусом. Перемешиваем.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Салат с куриными сердечками и овощами готов. Сразу подаём его к столу.

Салат с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com