-->
Небанальные и сочные котлеты из стручковой фасоли. Готовятся они просто и быстро: нужно только обжарить лук, а затем измельчить ингредиенты погружным блендером. Мука и яйцо свяжут всё в единое целое, а сушёные травы и чеснок придадут яркие вкусовые нотки.
Продукты (на 16 порций)
Фасоль стручковая — 400 г
Лук репчатый — 90 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 50 г (примерно 3 ст. ложки)
Соль — 1/3 ч. ложки
Чеснок сушёный — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Травы итальянские сушёные — ½ ч. ложки
Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Котлеты из стручковой фасоли
Подготовить продукты. Стручковую фасоль заранее достать из морозильной камеры.
Лук очистить, нарезать некрупными кусочками.
Разогреть сковороду с растительным маслом (1 ст. ложка) и обжарить лук на среднем огне до подрумянивния, 3 минуты.
Стручковую фасоль переложить в миску. Вбить яйцо, добавить соль, молотый перец, сушёный чеснок и травы.
Туда же — обжаренный лук.
Погружным блендером измельчить всё до состояния пюре.
Всыпать муку.
Хорошо перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло (2 ст. ложки). Столовой ложкой выкладывать овощную массу на сковороду, придавая форму котлет.
Жарить котлеты на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые котлеты из стручковой фасоли выложить на бумажное полотенце.
Всего получилось 16 котлет.
Котлеты из стручковой фасоли можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
