Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

 

Простой витаминный салат из картофеля и редьки с добавлением свежей зелени и грецких орехов. Ароматная заправка из растительного масла и яблочного уксуса добавляет сочность и вместе с орехами прекрасно оттеняет привкус редьки. Салат получается сытным и интересным на вкус.

Продукты (на 4 порции)

Картофель — 300 г

Редька — 280 г

Чеснок — 10 г (2 зубчика)

Орехи грецкие — 40 г

Уксус яблочный — 15 мл (1 ст. ложка)

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Соль — ½ ч. ложки

Паприка молотая — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Лук зелёный — 15 г (3 шт.)

Зелень свежая (укроп и петрушка) — 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Подготовить все необходимые продукты.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Картофель хорошо промыть и отварить в мундире (20-25 минут после закипания). Затем достать картофель из навара и остудить до тёплого состояния.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Редьку очистить, натереть на крупной тёрке.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Слегка тёплую картошку очистить, нарезать небольшими кубиками.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Чеснок очистить.
Грецкие орехи, чеснок, зелёный лук, укроп и петрушку измельчить.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Картофель, редьку, чеснок, орехи, лук и зелень отправить в миску.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Добавить соль, перец и паприку. Влить масло и яблочный уксус.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Всё хорошо перемешать.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами можно подавать к столу.

Картофельный салат с редькой и грецкими орехами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com