Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

-->

Интересное и вкусное блюдо из куриного филе. В отбитое филе заворачиваются кружочки апельсина, и рулетики обжариваются на сковороде. Простая в приготовлении и яркая закуска к праздничному столу.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе — 400 г (2 шт.)

Апельсин — 120 г (1 шт.)

Мука (для панировки) — 30 г

Паприка молотая — 5 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецепт

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Специи для панировки можете подобрать по своему вкусу.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Апельсин ошпарьте кипятком и обсушите полотенцем. Снимите цедру (только жёлтую часть) удобным для вас способом. Фрукт очистите от белой кожицы и нарежьте кружочками. Если есть косточки, удалите их.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотецнем. Разрежьте пополам по всей длине филе.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Отбейте каждую часть кухонным молотком через пищевую плёнку или полиэтиленовый пакетик.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Отбитое мясо посолите и поперчите с обеих сторон.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Выложите на каждую отбивную кружочек апельсина. Заверните конвертиком или рулетиком и зафиксируйте шпажками/зубочистками.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Обваляйте рулетики-конвертики в муке со всех сторон.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриные конвертики швом вниз и жарьте на умеренном огне 2-3 минуты, до румяности.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Переверните и жарьте ещё 2-3 минуты в том же режиме, до золотистой корочки.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Влейте в сковороду горячую воду, добавьте цедру, подсолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 15 минут.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Куриные рулетики с апельсином готовы – подавайте к столу. Можно дополнить кисло-сладким соусом, свежими или маринованными овощами, пряной зеленью.

Куриные рулетики с апельсином (на сковороде)

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com